重庆鲜毛肚加工厂

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

联系人:唐先生

电话:13696421666

座机:023-42668005

邮箱:1573682190@qq.com

网址:www.zwmaodu.com

地址:重庆市合川区合阳办五尊片区

毛肚应该怎么去腥味

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 技术知识

毛肚应该怎么去腥味

发布日期:2020-11-27 作者: 点击:

每次火锅,必不可少的这些“肚”,吃的人手忙脚乱,因为真的太好吃啦,恨不得把舌头都吞下去。新买回来的毛肚往往带有一些腥味,那么,我们应该怎么更好的去除腥味呢?下面毛肚批发小编就将毛肚怎么去腥味的方法教给大家,希望对大家有所帮助,一起来看看吧!

方法一:

先用清水把毛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中,加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍,锅中烧开水放入洗好的毛肚焯水,捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后毛肚就干净无异味了腥味。

方法二:

1、毛肚加食用碱、白醋(2500克牛肚加250克食用碱、300克白醋)揉搓

2、去掉粘液后加面粉500克,继续揉搓(加面粉可以使原料不发乌,还能去掉原料的异味)

3、后用清水冲漂20分钟至无碱味,捞出即可烹调。刚刚取出的牛肚一般是黑色的,俗称黑毛肚。

方法三:

用苏打粉使劲的揉搓,揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟,然后烧开水灼一下,怪味道就差不多没了~做的时候加料酒,姜,白糖都是调味的~或者水焯一下.就是将肉放进烧开的水中.等到肉稍微变色,或者血沫出来了,再拿出锅.姜20克,葱20克姜切片,用刀背剁碎,葱切段。把姜碎和葱段放到小盆里,倒入200cc的水。用手揉啊揉啊,直到葱姜汁浸入水中。滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。


本文网址:http://www.zwmaodu.com/news/508.html

关键词:重庆毛肚批发,鲜毛肚加工厂

上一篇:了解千层肚和毛肚的区别
下一篇:没有了

最近浏览:

联系方式

咨询服务热线:

136-9642-1666

130-1232-3114

地址:重庆市合川区合阳办五尊片区

重庆鲜毛肚加工厂

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权请及时联系管理员删除,谢谢!
  • 在线客服
  • 联系电话
    13696421666
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址