给大家介绍一下吃火锅放食材的方法顺序:
　　随着天气越来越冷，火锅越来越受欢迎。当然，你得舒服才能吃火锅。但是食材应该按照什么顺序比较好呢？

　　重庆九宫格火锅的特点是:
　　中间有大火，不宜久煮。适合放一些鸭肠、毛肚之类可以马上做好的菜。隔壁隔间火力略弱，但均匀，适合放鲜肉、牛蛙等需要煮熟再吃的菜。格子脚火力z小，比较适合炖时间长的菜，比如黄椒丁、骨鸭血、鱿鱼等菜。
　　以下是重庆九宫格火锅的正确吃法:
　　1.先点的时候请点一份豆芽和一份葱。
　　2.锅端上来后，先把豆芽和小葱各放一半。
　　3.让锅煮2分钟，待表面的泡沫煮掉后再让店家加格子(不要求格子，80年代初才开始流行)。
　　4.把需要煮很久的肉放在外面的格子里。
　　5.锅没涨太多的时候，转小火，只留中间一格烧开。这时候把鸭血和脑花放进之前剩下的1、2个细胞里。
　　6.牛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等新鲜蔬菜，中间可以水煮。这时候把火调成中火，也就是保持中间沸腾，尽量不要把周围的格子烧开。吃的时候注意先把一盘菜放在油碟里，不要急着吃。这个时候，天很热。这时候可以先烫下一道菜，等二道菜烫好放进碗里再吃上一道。
　　7.鲜菜吃的差不多了，之前放下的其他食材也差不多可以吃了。这时候在中间格子放一些素菜煮熟，吃外围之前煮熟的肉。
　　8.肉吃的七七八八的时候，素菜的温度刚刚好。这时候把火调到z小，就可以用锅里剩下的菜开始喝了。一般来说，火锅煮1小时左右味道z好。这是旧的肉片。煮的时间越长，味道越好。