重庆鲜毛肚加工厂

新闻分类

产品分类

热门关键词

联系我们

联系人:唐先生

电话:13696421666

座机:023-42668005

邮箱:1573682190@qq.com

网址:www.zwmaodu.com

地址:重庆市合川区合阳办五尊片区

行业新闻

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻
  • 重庆毛肚批发厂家分享冬季抑郁的四个调理方

    三九天,天气愈加寒冷,人也容易触景生情,出现伤感情绪。冬季抑郁典型的表现包括睡眠和饮食习惯改变、情绪持续低落、失去活动兴趣。由于抑郁的人偏爱高糖和高淀粉食物,容易体重增加,更会导致疲劳、易怒、精神难以集中,形成恶性循环。这里重庆毛肚批发厂家
    发布时间:2020-07-15   点击次数:8

  • 吃火锅一身味儿怎么办?鲜毛肚加工厂分享这几招特管用!

    火锅虽好吃,一身的火锅味儿却很令人烦恼。鲜毛肚加工厂教你学会下面这几招,分分钟去除难闻的火锅味!NO.1喷柠檬水找一个小喷壶,倒入清水,滴入1,2滴柠檬汁摇匀后,喷在外衣的外部。将衣服的外部全部喷上一层水之后,挂起来,放在通风的地方自然风干
    发布时间:2020-07-14   点击次数:8

  • 火锅的灵魂是涮毛肚

    你知道吗?毛肚不是肚子!你是不是一次就会觉得毛肚他或许会是某一个动物的肚子。但其实并不是这样的,毛肚是牛的胃。为什么说火锅的灵魂不是牛肉、羊肉呢偏偏要是毛肚呢?原因还得追溯到数百年前火锅在重庆码头刚被发明出来那会儿。那时候的人也好,火锅也好
    发布时间:2020-07-14   点击次数:9

  • 重庆毛肚批发厂家分析如何正确的挑选牛百叶

    一般我们点的食材都会有很多,像是什么肉类,肉丸,菌类等等,这些加起来也是也是不好,要是人多,点的会更多,这些生菜加起来也是不少,要是涮在火锅里还能在剩下一盘的生菜,不吃才傻呢。所以小伙伴们,现在你们都知道了吧,这垫在食材下面的生菜是能吃的!
    发布时间:2020-07-13   点击次数:7

  • 千层肚和毛肚的口感也没有太大的区别

    很多朋友非常的爱吃牛肚,不管是涮火锅还是拌菜,牛肚都是必须要吃的一道菜。那么千层肚和毛肚的区别是什么呢?这个问题就连很多爱吃牛肚的人都分得不太清楚,因为二者实在是太像了,口感也没有太大的区别。其实牛有四个胃,千层肚指的是瓣胃,毛肚指的是瘤胃
    发布时间:2020-06-26   点击次数:17

  • 毛肚可以做出哪些美味的菜品

    千层肚的做法材料:毛肚300克,火锅调料、油菜、味精、盐、鸡粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、葱各适量。做法:1、将毛肚洗净切长条,油菜洗净待用。2、香葱切末,油菜焯水过凉后围深盘四周,毛肚焯水。3、锅烧热油,下入葱花、火锅料炒香,烹入料酒
    发布时间:2020-06-05   点击次数:19

  • 在吃火锅的时候应该如何涮毛肚

    用筷子夹着烫。俗话说热胀冷缩,毛肚却是冷胀热缩,一般会缩小到生毛肚的三分之二,甚至二分之一。倘若想其他食物一样直接丢进锅里烫,到时候会找不着,时间也不好掌握,捞起来是不好吃的。在滚烫的火锅里烫。刚刚放进菜的锅没有开,这个时候就不要急着把毛肚
    发布时间:2020-04-13   点击次数:20

  • 发制毛肚分为传统与新式两种

    毛肚要脆爽厚实,首先要发好。发制毛肚分为传统与新式两种,一种为碱水发,也称水发;另一种为生物酶发制法。因前者比后者成本低许多,所以在实际操作中,前一种方法采用较多。用碱水发毛肚,实际上就是将干毛肚加入碱水浸泡之后,使其胀大。发制发肚时间的
    发布时间:2020-04-12   点击次数:22

  • 市场上的毛肚一般分为绿色毛肚和鲜毛肚

    毛肚在市场上一般被分为绿色毛肚和鲜毛肚。绿色毛肚是采用生物酶做过嫩化处理的,即把毛肚中结构复杂的胶原蛋白和弹性蛋白进行适当分解,从而提高了毛肚的嫩度,增强了毛肚的持水性能,使毛肚更脆。而鲜毛肚则是新鲜的毛肚,口感不仅爽脆,而且也比较有弹性,
    发布时间:2020-04-12   点击次数:15

  • 毛肚梗子怎么制作好吃

    毛肚梗子制作,撕下来的毛肚梗子(底板),把上面的油撕干净,洗净沥干,然后加入适量白酒,醋,用手搓洗。洗后浸泡10分钟,用清水清干净,沥干。然后放入高压锅里,用卤水压,该实体店用的是川味自家卤。适量盐、鸡精、味精,一包自家卤就是主要的原料。锅
    发布时间:2020-03-13   点击次数:28

  • 店家在腌制毛肚时间不能过长

    一般串串香店里腌制毛肚都用:食用碱、小苏打、高弹素,这3种东西。使用比例是:食用碱2克、小苏打4克,高弹素4克,兑制5斤水。先把毛肚洗净沥干,再用干净的盆装5斤清水,将食用碱、小苏打、高弹素倒入水里,用手搅拌均匀,化开。接着把干净毛肚倒入盆
    发布时间:2020-03-13   点击次数:31

  • 毛肚的特色吃法-爆炒毛肚

    说到牛毛肚,相信不少的吃货朋友都会垂涎四尺,毛肚口感脆爽,并且营养丰富,非常的好吃!虽然说毛肚很美味,但是也同样有非常多的朋友不知道,毛肚该怎么吃!这期的美食教程,就准备给大家分享几种毛肚的特色吃法,喜欢吃毛肚的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食
    发布时间:2020-03-13   点击次数:25

  • 生物酶法处理盐渍干毛肚的具体办法

    毛肚口感脆嫩,爽口化渣,几乎是四川重庆火锅必上的一道特色食材。说起毛肚,不能不说下牛,牛是有代表性的草食动物,属于反刍动物,由于草不容易被消化,并不怎么嚼就吞掉,等到肚子饱了以后,再把已咽下去的草重新送回到嘴里咀嚼,所以平时我们看到的牛都在
    发布时间:2020-02-19   点击次数:39

  • 在吃火锅时,如何涮毛肚才好吃呢?

    冬季是大家吃的涮火锅好季节,无论是北方的清汤锅还是四川的红汤锅,毛肚都是大家喜欢点的菜品之一,每次点毛肚,都有很多种类供大家选择,比如说有黑毛肚、白毛肚等,那么你知道黑毛肚和白毛肚有什么区别吗?毛肚我们都知道是牛的瓣胃,也叫作牛百叶,其实本
    发布时间:2020-02-10   点击次数:26

  • 毛肚该如何处理腥味呢?

    吃过牛肉火锅的朋友们应该都知道毛肚,它是牛的瘤胃。毛肚不仅味道口感好,而且营养价值较高,所以深受广大火锅爱好者的青睐。可是我们有时候去吃火锅的时候会发现点的毛肚有腥味,那么毛肚怎么处理才干净、才能去腥味呢?毛肚的营养价值很高,富含蛋白质、脂
    发布时间:2020-02-10   点击次数:38

  • 重庆毛肚批发厂家分享毛肚怎么洗才干净呢?

    毛肚非常好吃,我们经常吃到的夫妻肺片、毛血旺的菜品里就有毛肚;毛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等营养,很多人都喜欢吃毛肚。但毛肚是牛的胃,有很多粘液,要清洗干净不容易,那么,毛肚怎么洗才干净呢?初洗:新鲜的毛肚表面有很多粘液,要先初步地洗
    发布时间:2020-02-06   点击次数:28

  • 采用的鲜毛肚大都来自重庆

    年轻时跟重庆市内屠宰场合作,都是以年为单位,包下屠宰场所有的毛肚,他的生意能做大,就是因为他处理牛肚迅速,快可以三四分钟就处理好一个瓣胃。如果不快的话,胃页很容易就烂皮,肉刺那一层一搓就掉,只能用来做干毛肚或者千层肚。有时候,牛被宰杀后,屠
    发布时间:2020-01-17   点击次数:30

  • 毛肚如何达到鲜嫩爽脆的口感

    在重庆的火锅食材里,一能和毛肚相提并论的,只有鸭肠鹅肠。张正雄告诉我,鸭肠作为食材,民国时期就出现在重庆的火锅里面了,但当时主要采用熟烫,店家先将鸭肠煮好,端上桌,食客吃的时候在锅里涮一涮就行了。如今改为现烫,同样是取鲜嫩爽脆的口感。事实上
    发布时间:2020-01-17   点击次数:38

  • 与千层肚和发毛肚比起来,鲜毛肚更鲜香,

    重庆人吃火锅不说吃,而说烫,烫火锅一定要烫鲜毛肚。火锅味重,重庆人对食材新鲜和本味的要求相对并不高,毛肚是罕见的反例。毛肚就是牛胃,牛是反刍动物,共有四个胃,分别是瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,其中瓣胃就是毛肚的学名,呈叶片状,不分泌胃液,在牛身
    发布时间:2019-12-28   点击次数:59

  • 毛肚的发制及解决方式,鋭鍋解读

      如今,大多数商家或火锅店都采用碱毛的方法,碱毛是由食用碱(碳酸钠、碳酸氢钠)制成的。碱制毛肚虽已达到质量要求,但存在三个缺陷。  首先,毛肚的营养物质被严重破坏,这是由碱的腐蚀性决定的。  其次,存储时间的碱毛茸茸的头发比较短(两到三天
    发布时间:2019-11-14   点击次数:89

共55条 每页20条 页次:1/3
123下一页 尾页

联系方式

咨询服务热线:

136-9642-1666

地址:重庆市合川区合阳办五尊片区

重庆鲜毛肚加工厂

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权请及时联系管理员删除,谢谢!
  • 在线客服
  • 联系电话
    13696421666
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给我们留言
    请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址