品种：鲜毛肚
是否进口：否
产地/厂家：火锅菜品供应
用途：食用
食品工艺：冷冻水产
原产地：重庆
储藏方法：冷藏
包装方式：散装
毛肚的清洗方法：
1、将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟，用水冲净。(碱面可以用明矾代替)
2、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。约两三分钟后，冲水洗净。
3、用白醋或米醋再将牛肚揉搓约三分钟，基本一块干净无异味的毛肚就呈现在你面前了。
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