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地址：重庆市合川区合阳办五尊片区
品种：猪黄喉
是否进口：否
产地/厂家：火锅菜品供应
用途：食用
食品工艺：冷冻水产
原产地：重庆
储藏方法：冷藏
包装方式：散装
黄喉是四川火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管）在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。 另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。
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